Wakame

Riasy wakame pochádzajú z čistých vôd Atlantického oceánu, kde sa ručne zbierajú pri pobreží Galície v Španielsku. Táto oblasť je známa svojím jedinečným podmorským ekosystémom, ktorý vďaka ideálnym podmienkam podporuje rast kvalitných morských rias. Riasy wakame majú jemnú morskú chuť plnú živín a sú skvelé do polievok, šalátov, cestovín alebo ryžových jedál.

Výživové benefity

Wakame je bohaté na minerály a stopové prvky, najmä na jód, ktorý podporuje správnu funkciu štítnej žľazy. Obsahuje tiež vysoký podiel vlákniny, ktorá je prospešná pre zdravé trávenie, kvalitné bielkoviny na regeneráciu a výživu svalov a antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom. Vďaka týmto vlastnostiam sa wakame radí medzi superpotraviny s pozitívnym vplyvom na ľudské zdravie.

Ako používať wakame v kuchyni?

• Polievky a vývary, ideálne na miso polievky alebo vývary.

• Šaláty sú vďaka nemu osviežujúce a veľmi chutné. Po krátkom namočení sa Wakame môže používať aj s tým zámerom, že obohatí šaláty.

• Ryža a cestoviny budú lahodnou pochúťkou, ktorú nepoznáte. Je to veľmi jemná príchuť do japonských jedál, rizota alebo rezancových jedál.

• Môže sa použiť ako ochucovadlo, pričom sušené a drvené wakame sa môže použiť ako korenie na pizzu, pečivo alebo omáčky.

• Prílohy k mäsu a rybám. Wakame dodáva jedlám jedinečnú chuť mora.

Jednoduchá príprava

Wakame sa musí pred konzumáciou krátko namočiť alebo uvariť.

• Namáčanie: ponorte wakame do vody na 10 minút, riasy zväčšia svoj objem približne šesťkrát.

• Varenie: Morské riasy Wakame varte aspoň 5 minút, aby boli mäkké a mierne chrumkavé.

V čerstvom stave má Wakame tmavohnedú farbu, ktorá sa po uvarení zmení na jasne zelenú farbu špenátu. Vďaka jemnej štruktúre a lahodnej chuti sú tieto morské riasy skvelým doplnkom zdravej kuchyne.

Riasy wakame spĺňajú prísne normy ekologického poľnohospodárstva. Sú ručne zbierané v povolených oblastiach, sušené pri nízkych teplotách a označené značkou BIO. Spĺňajú aj certifikát V-Label, ktorý zaručuje ich kvalitu pre vegánov a vegetariánov.

Vyskúšajte morské riasy Wakame a objavte ich jedinečnú chuť a výživové výhody.