Sušené datle

Oveľa lepšou možnosťou ako riskovať zdravotné účinky energetických nápojov je zásobiť sa sušenými datľami. Sú výborným zdrojom energie, len 100 gramov obsahuje približne 300 kcal. Dá sa použiť pri akomkoľvek športe, najmä pri behu, cyklistike, korčuľovaní, ale aj pri silovom tréningu v posilňovni alebo len doma pri strečingu, aeróbnom cvičení či fyzicky náročnej práci.

Ich vysoká kalorická hodnota je spôsobená vysokým obsahom sacharidov, ktoré tvoria až tri štvrtiny ich celkovej hmotnosti. Sú pomerne chudobné na bielkoviny, ktoré tvoria len tri percentá, ale majú veľa vlákniny. To znamená, že majú relatívne nízky glykemický index - vďaka tomu, že vláknina znižuje vstrebávanie cukrov do krvi.

Sacharidy nie sú jediným prínosom týchto plodov, pod krehkou šupkou sa nachádza väčšie množstvo provitamínu A, vitamínu C, vitamínov B1 - B8, antioxidantov a minerálnych a stopových prvkov - železa, draslíka, vápnika, horčíka, medi, mangánu, selénu a približne dvadsiatich ďalších prvkov.

Kde kúpiť dátumy

Väčšinou sú dostupné vo forme sušeného ovocia a ich cena je porovnateľná s cenami iných druhov sušeného ovocia. Datle sa sušia buď priamo na mieste zberu na priamom slnku, kde dozrievajú rýchlejšie, a potom sa zbierajú, alebo sa sušia mrazom pri nízkom tlaku vzduchu. Oba spôsoby sušenia sú šetrné k ovociu, a preto obsahujú látky s vysokou enzymatickou a antioxidačnou aktivitou. Dobrou voľbou je aj datľový sirup, ktorý sa spracováva z čerstvého ovocia a môže pohodlne nahradiť rafinovaný repný cukor.

Sušené datle sú vhodné aj na prípravu jedál, môžete nimi ozdobiť ovsené koláče alebo kašu, vytvoriť nepečené dezerty, pečené koláče, štrúdle, sušienky, ale aj vianočné cukrovinky.