Mnohí pamätníci si možno spomenú na populárny seriál z čias socializmu s názvom Lietajúci Čestmír, v ktorom účinkovala aj herecká legenda Jiří Sovák. V jednej zo scén chváli puding a dáva najavo, že si svoj život bez pudingových hodov nevie predstaviť. Najväčším trestom pre neho nie je klasický výprask, ale odopretie tejto obľúbenej pochúťky.
Puding je zmes vody alebo mlieka so zemiakovým alebo kukuričným škrobom a jeho bezlepková verzia je vhodná pre ľudí s prísnou bezlepkovou diétou.
Kde použiť bezlepkový puding
Rýchla desiata pre deti - vanilkový puding je ideálna rýchla desiata, keď majú vaše deti chuť na niečo sladké, ale nechcete ich zvykať na priemyselne vyrábané cukrovinky z rafinovaného cukru. Do pudingovej zmesi pridajte kvalitný hnedý trstinový cukor alebo melasu a nalejte ju do nádoby čiastočne naplnenej celozrnnými sušienkami a nakrájaným ovocím.
Nečakaná návšteva - aj pre nečakaných hostí, ktorí k vám zavítajú len na kus reči, sa oplatí mať doma bezlepkový puding. Puding doplňte ovocím, rozmixovanými orechmi a vhodným nápojom, napríklad pomarančovým džúsom, a na stole bude spolu s chlebíčkami vyzerať luxusne. Vanilkový puding v sklenených miskách dobre vynikne svojou žltou farbou a najlepšie sa hodí ku kontrastu červených jahôd alebo oranžových marhúľ.
Oslavy - bezlepkové pudingy sú vhodné aj na narodeninové oslavy alebo dokonca svadby. Ozdobí slávnostný stôl a je to veľmi lacné a chutné jedlo.
Palacinky s jahodovou omrvinkou a kyslou smotanou - máte radi palacinky s ovocím a šľahačkou alebo s jogurtom? Do cesta nemusíte pridávať vajcia ani mlieko, stačí zmiešať špaldovú celozrnnú múku s vodou a pudingom a namiesto jogurtu použiť kokosové alebo mandľové mlieko a máte zdravú vegánsku pochúťku.