Pomerančové sirupy

Pomaranč je v našom regióne jedným z najobľúbenejších druhov ovocia aj v zime, hoci rastie a dozrieva v trópoch. Mnohí z nás si kupujú pomaranče na výrobu džúsu v domnení, že urobia pre svoje telo to najlepšie, čo môžu. Nie vždy je však vhodné dopriať si naraz veľké množstvo pomarančov.

Nepodceňujte tepelný účinok domáceho sirupu

Domáca pomarančová limonáda je vyrobená sofistikovaným spôsobom, takže nielen dobre chutí, ale ani nezaťažuje organizmus ako klasický pomarančový džús. Čo tým myslíme?

Pomaranče rastú v tropických alebo subtropických oblastiach sveta a tomu zodpovedá aj ich zloženie. Sú totiž vhodné najmä pre miestne obyvateľstvo, t. j. tam, kde sa ľudia väčšinou zdržiavajú vonku pri vyšších teplotách vzduchu. Pomaranče, podobne ako iné citrusové plody, majú tendenciu ochladzovať organizmus, takže čo sa stane, ak vylisujete šťavu z troch pomarančov a vypijete ju v zime, keď sa potrebujete zahriať? To oslabí vaše trávenie (najmä slezinu a pankreas) a paradoxne môže spôsobiť prechladnutie.

Pomarančová limonáda sa zasa vyrába s pridaním pomarančovej kôry a klinčekov. Hrebíček je silné hrejivé korenie a pomarančová kôra je tiež hrejivá (na rozdiel od šťavy a dužiny). Získate tak zaujímavú kombináciu chutí pomaranča a klinčekov a dokonale vyladený domáci pomarančový sirup, vhodný pre lyžiarov na svahu. A ruku na srdce, nie je najlepší nápad neustále sa počas lyžovania dopovať vodkou kvôli vysokému obsahu alkoholu, ktorý môže spôsobiť závislosť.

Pomarančový sirup je vhodný aj ako darček pod vianočný stromček, teda v čase, keď si ľudia doslova pochutnávajú na exotickom chladivom ovocí. Dáva vám to tiež príležitosť naučiť príjemcu nepodceňovať tepelný účinok potravín a vyskúšať pomaranč inak, ako bol doteraz zvyknutý.