Pistácie BIO

Všetky orechy a olejnaté semená majú vysoký obsah minerálov a vitamínov. Mali by sme ich pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička, najmä v dnešnej dobe, keď je svet poháňaný stresom a keď je ťažké čeliť mu bežnou stravou chudobnou na výživové prvky. Najmä jedlá z bielej múky a rafinovaného cukru sú pre organizmus mimoriadne zaťažujúce, čo vám potvrdí každý vzdelaný dietológ.

Orechy sú zdrojom vitamínu E rozpustného v tukoch, vitamínu K, širokého spektra vitamínov skupiny B, rastlinných polyfenolov, karotenoidov a ďalších antioxidantov. Dôležité sú aj nenasýtené mastné kyseliny a minerálne prvky, ako sú horčík, vápnik, zinok, železo, meď, mangán, fosfor, draslík a mnohé ďalšie.

Zdravé občerstvenie

Väčšina ľudí si orechy a semená spája s vyšším obsahom tuku, a teda aj s vyššou kalorickou hodnotou. V zásade majú pravdu, ale pistácie sú v tomto smere výnimkou. Tukové zložky tvoria len asi 47 percent celkovej hmotnosti a naopak majú vyšší podiel bielkovín - asi 20 percent a asi 10-13 percent polysacharidov. Vyšší obsah bielkovín má vplyv na ich nasýtenosť, nie je možné ich prekrmovať, ako je to obvyklé pri iných druhoch orechov. Preto sú ideálnou voľbou na zdravé a diétne občerstvenie, najmä pri slávnostných príležitostiach, rôznych oslavách a večierkoch. Oveľa lepšou voľbou je ponúknuť misku nesolených lúpaných pistácií ako vrecko vyprážaných zemiakových lupienkov.

Nesolené pistácie

Trh je dnes zásobený pistáciami najmä s pridanou soľou. Soľ sa však často neúmerne pridáva do väčšiny potravín, ako sú syry, pečivo, mäsové a údenárske výrobky atď. V dôsledku toho konzumujeme oveľa viac soli, ako by sme mali. Nesolené pistácie sú rozhodne zdravšou voľbou. Určite oceníte aj pistácie bez tvrdej šupky, ktorá sa z niektorých druhov ovocia ťažko odstraňuje.

Pistácie cena za kilogram

Ako a kde získať pistácie lacno? Predajne zdravej výživy a špecializované e-shopy predávajú pistácie bez nežiaducich prísad. Lúpané pistácie bez pridanej soli alebo pistácie naturel je lepšie kupovať vo väčších baleniach. Cena za kilogram pistácií však zodpovedá ich exotickému pôvodu, keďže ide o drevinu, ktorej plody sa dovážajú z USA, Grécka, Turecka, Číny a Iránu, a preto je aj vyššia ako napríklad u vlašských orechov.