Nori

Ako ju najlepšie opísať, snáď len tak, že je to lahodná morská pochúťka plná živín, ktorá je veľmi dobre dostupná vo forme klasických plátkov, vločiek alebo dokonca chrumkavých lupienkov. Morské riasy Nori pochádzajú z divokej prírody na severozápade Tichého oceánu. Ručný zber a šetrné sušenie pri nízkych teplotách zaručujú zachovanie všetkých dôležitých živín. Výrobky Nori sú označené značkou BIO a spĺňajú podmienky certifikácie V-Label, ktorá je zárukou kvality vegánskych a vegetariánskych výrobkov.

Výživová bomba z mora

Morské riasy Nori sú bohaté na minerály, najmä na jód, ktorý podporuje správnu funkciu štítnej žľazy. Obsahuje tiež vysoký podiel vlákniny, kvalitné bielkoviny a ďalšie dôležité stopové prvky. Aj malé množstvo týchto rias môže výrazne zvýšiť výživovú hodnotu vašich jedál.

Ako používať Nori v kuchyni?

• Sushi je taká klasika. Plátky Nori sú neodmysliteľnou súčasťou sushi.

• Chipsy Nori, veľmi jednoduchá príprava a pochúťka. Ľahko opečené alebo opražené hranolčeky sa stanú chutnou a zdravou pochúťkou.

• Prísada do polievok a dusených pokrmov. Po krátkom namočení dodajú jedlu jemnú morskú chuť a živiny.

• Vločky Nori sa výborne hodia na posypanie ryže, rezancov, šalátov alebo ako príchuť do polievok a omáčok.

• Olovrantová bomba? Kúsky sušených rias sú práve takýmto skvelým zdrojom energie kedykoľvek počas dňa.

Ako Nori pripraviť?

Môže sa jesť aj surový, alebo sa pred konzumáciou môže na 5 minút namočiť do vody alebo krátko povariť. Po namočení riasy niekoľkonásobne zväčšia svoj objem a zmäknú.

Hoci je Nori najznámejší pre sushi, jeho využitie je oveľa širšie. Môže sa kombinovať s ryžou, zeleninou, syrom, orechmi alebo morskými plodmi. Skvele sa hodí do krémových polievok, bešamelových omáčok alebo paelly. Nech ho použijete akokoľvek, vždy prinesie do vašich jedál jedinečnú chuť mora.