Ak si myslíte, že kaktus nie je k jedlu, potom sa jedná o jeden veľký omyl. Dokazuje to predovšetkým nopál alebo opuncie, čo je rastlina, ktorá patrí do čeľade kaktusovitých rastlín a rovnako ako typický kaktus tiež vyzerá.
Rastlinu Opuntia ficus indica alebo česky nopál Európania objavili spolu s Amerikou. Avšak obyvatelia Mexika aj iných častí tohto kontinentu konzumovali opunciu už oveľa skôr. Jej plody sú totiž priamo stvorené na to, aby sa stali ideálnou súčasťou ľudského jedálnička.
Nopal obsahuje vitamíny (A, B1, B2, B3, C), minerály (vápnik, horčík, draslík, sodík, železo, zinok a selén), vlákninu, pektíny a veľké množstvo aminokyselín vrátane esenciálnych, ktoré si naše telo nevie samo vyrobiť. Navyše v ňom nájdeme aj alkaloid berberín, ktorý priaznivo pôsobí na nervovú sústavu človeka.
Konzumácia tejto opuncie sa podľa poznatkov prírodnej medicíny odporúča nielen preto, že obsahuje celý rad dôležitých živín v skvelom pomere, ale aj preto, že dokáže rýchlo a efektívne zahnať hlad, hoci má pomerne nízku energetickú hodnotu. Pečivo z nopálovej múky sa preto odporúča pri redukčných diétach.
Nopál je prirodzene bezlepkový, takže je vhodný aj pre celiakov.
V ľudovom liečiteľstve sa cení vďaka schopnosti čistiť a regulovať funkciu čriev - pomáha proti zápche, znižovať cholesterol a hladinu cukru v krvi, a tiež upokojovať nervovú sústavu.
V kozmetike je obľúbený pre jeho hydratačné a ochranné vlastnosti, preto sa využíva pri výrobe krémov.
Nopal bio môžete teraz vo svojej kuchyni využiť aj vy. V podobe prášku ho môžete pridávať do pečiva tak, že s ním nahradíte časť múky. Prípadne môžete prášok rozmiešať vo vode či džúse a vypiť – rovnako tak sa užívajú aj nopálové prípravky vo forme tabliet.
A ak počas dovolenky zavítate do krajov, kde porastú opuncie, nezabudnite ich lahodné plody ochutnať!