Lyofilizované čierne ríbezle 50g
Kód: 1905Podrobný popis
Čo je lyofilizované ovocie?
Lyofilizácia je proces sušenie ovocia mrazom . Ovocie je najskôr prudko zmrazené a následne sušené pri nižšom tlaku, kde sa voda z ovocia mení na paru a ovocie si tak zachováva svoju prirodzenú štruktúru, farbu, vôňu a predovšetkým nutričnú hodnotu vrátane všetkých vitamínov a minerálov obsiahnutých v čerstvom ovocí. Jednoducho všetko, čo ich v čerstvom ovocí nájdete aj v lyofilizovanom.
Výhody lyofilizovaného ovocia:
- zachovanie chutí
- zachovanie vône
- zachovanie prírodnej prirodzenej farby
- zachovanie štruktúry
- zachovanie nutričných hodnôt a vitamínov
- zachovanie živín a minerálov
- zachovanie energetickej hodnoty
- neplatíte hmotnosť vody
- 90% zníženie hmotnosti pri 100% zachovaní objemu
- dlhá trvanlivosť pri správnom skladovaní
Proces lyofilizácie:
- predčistenie a kontrola kvality
- rýchle zmrazenie pri teplote, ktorá zodpovedá presnému kritickému bodu – pri tomto procese nedochádza k vytvoreniu ľadových kryštálov, ktoré porušujú bunkové steny ovocia, čím ničia nutričný obsah, štruktúru, chuť, vôňu a farbu.
- prvé pomalé sušenie vo vákuu – odstráni 95% vody a okrem iného dochádza aj k odstráneniu kyseliny octovej a alkoholu, ak sú v čerstvom ovocí obsiahnuté.
- druhé sušenie – postupné zvyšovanie teploty a znižovanie vákua.
- výsledkom je krehký, vysušený produkt s vlastnosťami čerstvého ovocia.
História lyofilizácie:
- objavená za II. svetovej vojny
- vyvinutá ako technika uchovania, ktorá umožnila stabilitu a životaschopnosť bez potreby chladu.
- prvýkrát využité v medicíne na uchovanie krvného séra.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Když se řekne lískooříškový krém s čokoládou, většina z vás si dokáže představit, co je to za pochoutku. Podobné emoce v nás vyvolávají veškeré krémy, vyrobené z přírodních ingrediencí, jimiž jsou pražené arašídy, karamel, kešu oříšky, proteinové oříškové tyčinky či mandlová másla s kokosem a čokoládou.
To vše si můžete dopřát ve formě výrobků od společnosti Lifelike. V sortimentu naleznete čisté oříškové krémy se stoprocentním složením původní suroviny, anebo krémy smíchané s čokoládou, mléčnou syrovátkou, ovocným sladidlem (erythritolem) a s kokosem.
Všechny výrobky si zakládají na přirozeném přírodním složení bez obsahu přidaného cukru, konzervačních látek a dalších syntetických aditiv. Poskytnou vám velice chutnou a hlavně výživnou, zdravou a energeticky vydatnou pochoutku, kterou využijete na cestách i doma při posezení v měkkém křesle.
Oříškové krémy a tyčinky mají nízký glykemický index díky vysokému obsahu zdravého tuku a jsou vhodné i pro diabetiky.