Lyofilizované čierne ríbezle 50g
Kód: 1905Podrobný popis
Čo je lyofilizované ovocie?
Lyofilizácia je proces sušenie ovocia mrazom . Ovocie je najskôr prudko zmrazené a následne sušené pri nižšom tlaku, kde sa voda z ovocia mení na paru a ovocie si tak zachováva svoju prirodzenú štruktúru, farbu, vôňu a predovšetkým nutričnú hodnotu vrátane všetkých vitamínov a minerálov obsiahnutých v čerstvom ovocí. Jednoducho všetko, čo ich v čerstvom ovocí nájdete aj v lyofilizovanom.
Výhody lyofilizovaného ovocia:
- zachovanie chutí
- zachovanie vône
- zachovanie prírodnej prirodzenej farby
- zachovanie štruktúry
- zachovanie nutričných hodnôt a vitamínov
- zachovanie živín a minerálov
- zachovanie energetickej hodnoty
- neplatíte hmotnosť vody
- 90% zníženie hmotnosti pri 100% zachovaní objemu
- dlhá trvanlivosť pri správnom skladovaní
Proces lyofilizácie:
- predčistenie a kontrola kvality
- rýchle zmrazenie pri teplote, ktorá zodpovedá presnému kritickému bodu – pri tomto procese nedochádza k vytvoreniu ľadových kryštálov, ktoré porušujú bunkové steny ovocia, čím ničia nutričný obsah, štruktúru, chuť, vôňu a farbu.
- prvé pomalé sušenie vo vákuu – odstráni 95% vody a okrem iného dochádza aj k odstráneniu kyseliny octovej a alkoholu, ak sú v čerstvom ovocí obsiahnuté.
- druhé sušenie – postupné zvyšovanie teploty a znižovanie vákua.
- výsledkom je krehký, vysušený produkt s vlastnosťami čerstvého ovocia.
História lyofilizácie:
- objavená za II. svetovej vojny
- vyvinutá ako technika uchovania, ktorá umožnila stabilitu a životaschopnosť bez potreby chladu.
- prvýkrát využité v medicíne na uchovanie krvného séra.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Keď sa povie lieskovoorieškový krém s čokoládou, väčšina z vás si vie predstaviť, aká je to pochúťka. Všetky krémy z prírodných ingrediencií, ako sú pražené arašidy, karamel, kešu oriešky, proteínové tyčinky alebo mandľové maslá s kokosom a čokoládou, vyvolávajú podobné emócie.
To všetko si môžete dopriať vo forme výrobkov od spoločnosti Lifelike. V ponuke sú krémy z čistých lieskových orieškov so 100 % originálnymi zložkami alebo krémy zmiešané s čokoládou, mliečnou srvátkou, ovocným sladidlom (erytritolom) a kokosom.
Všetky výrobky sú založené na prírodných zložkách bez pridaného cukru, konzervačných látok a iných syntetických prísad. Poskytnú vám veľmi chutnú a najmä výživnú, zdravú a energeticky bohatú desiatu, ktorú môžete použiť na cestách alebo doma pri sedení v mäkkom kresle.
Orechové krémy a tyčinky majú nízky glykemický index vďaka vysokému obsahu zdravých tukov a sú vhodné pre diabetikov.