Kávoviny Holandské kakao 100 g
Kód: 9994090Podrobný popis
Holandské kakao je druh kakaového prášku, ktorý prešiel špeciálnym alkalizačným procesom nazývaným "holandský proces".
Pri tomto procese sa kakao ošetruje alkalickými látkami, ktoré znižujú jeho prirodzenú kyslosť, čím získava jemnejšiu chuť a tmavšiu, výraznú hnedú až mahagónovú farbu.
Tento proces tiež zlepšuje rozpustnosť kakaa, vďaka čomu je ideálne pre rôzne recepty.
Používa sa do dezertov, ako sú koláče, sušienky a koláčiky, kde zvýrazňuje čokoládovú chuť.
Používa sa aj na posypanie povrchu koláčov, tiramisu a iných dezertov, ktorým dodáva chuť a elegantný vzhľad.
Zloženie:
Kakaový prášok, regulátory kyslosti: hydroxid draselný, uhličitany draselné.
Min.20% kakaového masla
Môže obsahovať lepok, mlieko
Výživové hodnoty na 100 g: energetická hodnota 1538 kJ/368 kcal
Tuk: 21 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 12 g
Sacharidy: 8,8 g, z toho cukry: 0,5 g
Bielkoviny: 20 g
Soľ: 0,07 g
Skladovanie:
Skladujte v suchu, chráňte pred priamym slnečným svetlom.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kávoviny je rýdzo česká akciová spoločnosť z Pardubíc. Je to jedna z najznámejších a najstarších potravinárskych spoločností v krajine, ktorej tradícia siaha až do roku 1896. Pojem "kávové náhrady" je skratkou pre kávové náhrady alebo nápoje z pražených obilnín, s ktorými spoločnosť koncom 19. storočia tiež začala prenikať na trh.
Výrobný program sa v spoločnosti udržal aj v dobe prvej a druhej svetovej vojny a úspešne pokračoval aj za socializmu a už v tom čase si firma (Národný podnik Kávoviny) zakladala na spracovaní výhradne tuzemských surovín - raže, čakanky, jačmeňa, ovsených vločiek, oleje a cukrovej repy.
Melta, Vitacava, Burisony a Arizonas (pufovaná ryža), prášky na pečenie a perníky, sušienky, Kofila, vanilkový cukor a holandské kakao sa naďalej tešia veľkej obľube verejnosti.
Holandské kakao sa môže používať do nápojov s mliekom alebo na výrobu domácich orechových krémov a kávové náhrady, ako je Melta, ktorá obsahuje praženú raž, koreň čakanky a červenú repu, môžu piť všetci milovníci kávy, ktorí sa vyhýbajú účinkom kofeínu.