Jogurt je zdravý a chutný na raňajky alebo desiatu. Je vynikajúcim zdrojom ľahko stráviteľného vápnika a má pozitívny vplyv na črevnú flóru. Je to potravina, ktorej konzumácia sa odporúča aj deťom v období intenzívneho rastu. Biele jogurty sú ideálnym základom, do ktorého stačí pridať ovocie alebo cereálne výrobky a vytvoríte zdravé rýchle jedlo. Ak vám teda záleží na zdraví vašich blízkych, záleží vám na vašom tele alebo sa chcete vyhnúť jogurtom s chemickými prísadami a zbytočnými konzervačnými látkami, s týmto jogurtovačom si ich môžete jednoducho a rýchlo pripraviť doma. Vďaka tomuto zariadeniu môžete vytvárať mliečne jogurty (prírodné a grécke), vegánske (napr. Sójové mlieko), syr a kefír. Vďaka možnosti nastavenia pracovného času a teploty môžete prístroj naprogramovať tak, aby pracoval podľa pokynov v použitom recepte, a elektronický displej vám umožní kontrolovať proces zrenia jogurtu. Zariadenie je mimoriadne rýchle, spoľahlivé a krásne navrhnuté. Vďaka svojim farbám a dizajnu dokonale zapadne do dekorácie každej kuchyne.
Nechali sme ho pre vás otestovať foodblogerku:
V tomto jogurtovači môžeme vyrobiť jogurt a dokonca aj grécky jogurt, vegánsky jogurt zo sójového mlieka, kefír a jogurtový syr.
Súprava sa skladá zo samotného ohrievacieho zariadenia, priehľadného veka, dvoch plastových nádob - menšej s objemom 1480 ml a väčšej s objemom 1610 ml meraným po okraj. Súčasťou súpravy sú viečka na tieto nádoby a súprava obsahuje aj jemné sitko na vkladanie do nádoby.
Jogurtovač je možné nastaviť v rozmedzí 20-55 °C a má pevnú teplotu pre bežné používanie 42 °C, ktorú je možné zmeniť. Má tiež časovač od 1 do 48 hodín. Po nastavení teploty a času sa rozsvietia červené kontrolky LED, ktoré signalizujú, že zariadenie je v prevádzke. Po uplynutí nastaveného času zaznie zvukový signál a jogurtovač sa vypne, ale potom ho odpojte od elektrickej siete.
Výroba jogurtu je veľmi jednoduchá, stačí ho len udržiavať v čistote. Čerstvé plnotučné mlieko sa používa najmä na výrobu jogurtov. Jogurt sa však môže vyrábať aj z trvanlivého mlieka, plnotučného aj polotučného. Trvanlivé mlieko stačí zohriať na 42-43 °C, odporúčam použiť teplomer. Do mlieka dôkladne metličkou zašľahajte 1 malý pohár bieleho jogurtu so živým jogurtovým tvarohom, ale stačilo by aj menej. Túto zmes nalejte do nádoby, ktorú prikryjete vekom, vložte do jogurtovača a prikryte vekom. Nastavte teplotu na 42-43 °C a časovač na 8-10 hodín. Čím dlhšie sa jogurt vyrába, tým je kyslejší a silnejší. Po uplynutí tejto doby nádobu s jogurtom vyberte a nechajte ju v chladničke vychladnúť. Po vychladnutí má jogurt krémovú konzistenciu. Ak chcete hustejší jogurt, nechajte ho odkvapkať na sitku, ktoré je súčasťou súpravy. Hotový jogurt môžete skladovať priamo v nádobe s viečkom alebo ho preliať do menších pohárov na jedno použitie. Jogurt je určený na rýchlejšiu konzumáciu. Tento postup z trvanlivého mlieka je len najjednoduchšou možnosťou výroby jogurtu. Na dosiahnutie hustejšej konzistencie možno do mlieka pridať trochu sušeného mlieka súčasne s jogurtom. Na tento účel môžete namiesto sušeného mlieka pridať trochu rozpustenej želatíny, ale tá tam nepatrí, hoci kupované jogurty ju často obsahujú.
Vyrobený jogurt sa môže použiť na priamu konzumáciu, ako aj do rôznych dezertov, zmrzlín, zákuskov a slaného pečiva, ako sú buchty, chlieb atď. Chlieb je potom vláčnejší. Domáci jogurt sa môže používať v studenej kuchyni aj v teplej kuchyni, keď sa napríklad mäso marinuje v jogurte, aby bolo jemné. Využitie jogurtu je veľmi široké a všestranné.
Pri príprave kefírového mlieka postupujte rovnako, len do mlieka vmiešajte asi 100 ml kefíru. Nastavte teplotu v rozmedzí 37-43 °C. Výroba jogurtového syra je o niečo dlhšia, trvá 24 hodín.
Výhodou tohto zariadenia je možnosť nastavenia požadovanej teploty a najmä časovač s vypnutím zariadenia po ukončení procesu. Spotreba energie tohto zariadenia je len 20 W. Pre väčšie rodiny je výhodné pripraviť väčšie množstvo jogurtu naraz v jednej nádobe. S jogurtovačom som veľmi spokojná a podobný typ prístroja som na našom trhu ešte nevidela.
