GRIZLY Belgická mliečna čokoláda Arriba 500 g

GRIZLY Belgická mliečna čokoláda Arriba 500 g

• Administratívne zatriedenie
• Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota (Ekvádor), sušené odstredené mlieko, emulgátory: sójový lecitín, prírodná vanilková aróma
• Min. %: kakao: 39 % (33,9 % kakaového masla a 6,6 % odtučneného kakaa); mlieko: 25,5 % (5,2 % mliečneho tuku a 20,3 % odtučneného sušeného mlieka); tuk: 39,1 % (33,9 % kakaového masla a 5,2 % mliečneho tuku)
• Krajina pôvodu: Belgicko
• Certifikát: Kosher
• Výrobca: Callebaut
• Trvanlivosť: 18 mesiacov od dátumu výroby
• Skladovanie: skladujte v čistom a suchom prostredí pri teplote 12 až 20 °C
• Balenie: uzatvárateľný PP obal alebo vákuové balenie v PP obale (počas prepravy môže dôjsť k rozbaleniu, čo neovplyvní kvalitu)

Mliečna čokoláda Grizzly sa vyrába z kakaa Nacional z povodia rieky Guayas. Príbeh spoločnosti Arriba siaha do 19. storočia: jedného dňa švajčiarsky výrobca čokolády cestujúci pozdĺž rieky Guayas v Ekvádore narazil na jedinečnú odrodu kakaa. Toto kakao, odroda Nacional s jedinečnou arómou, bolo rýchlo pomenované Arriba podľa povodia, kde sa pestovalo. Odroda Nacional pestovaná v regióne Arriba je dodnes veľmi vyhľadávanou odrodou kakaa, ktorá sa vyznačuje mimoriadne intenzívnou chuťou a komplexnou arómou.

Mliečna čokoláda Arriba má intenzívne telo praženého kakaa s množstvom sladkých karamelových tónov a jemným ovocným podtónom. Arriba chutí skvele samostatne aj v kombinácii s jemne kyslými prísadami, s jemne praženými prísadami, ako je jemná káva a jemné bylinné prísady. Je vynikajúci na výrobu tyčiniek a tyčiniek, ale dá sa použiť aj na širokú škálu aplikácií, od ochutenia ganache až po peny, krémy alebo omáčky.