Brazil Yellow Bourbon Natural - káva zrnková 500 g

Podrobný popis

Chuťový profil:

Yellow Bourbon je 100 % odroda arabiky, ktorá sa vyznačuje výraznou sladkosťou. Ak k tomu pridáte prirodzené spracovanie, ktorého výsledkom je nulová kyslosť, dokonalé zamatové telo a krásna pena, získate dokonalú kávu espresso. To všetko dopĺňa vôňa kakaa s podtónmi lieskových orieškov a mliečnej čokolády. Zber a pestovanie tejto kávy prebieha od júna do septembra v nadmorskej výške 1000 - 1200 m n. m. v regióne Sul/Sudoeste de Minas v štáte Minas Gerais. Skvelá voľba na prípravu kávy Turkey, Espresso, Moka, Automat.

Brazília

Najväčší producent kávy na svete. Pestuje sa tu viac ako 50 % svetovej kávy. Niet divu, že kvalita kávy je tu taká odlišná. Okrem toho sa tu pestuje Robusta aj Arabica, špecifická Rio Minas, štandardná Santos. Nájdeme tu aj výber kávy, konkrétne jemnej, sladkej, niekedy s jemnými ovocnými tónmi. Brazília je tiež na čele rebríčka spotreby kávových nápojov.

Brazília a jej objem

Väčšina tu pestovanej kávy je komerčnej kvality a nemá nič spoločné s kvalitnou kávou. Káva zohráva významnú úlohu v miestnom hospodárstve a nie je prekvapujúce, že sa väčší dôraz kladie na objem pestovania ako na kvalitu kávy v šálke. Väčšina tunajších fariem je veľká, s automatizovaným zberom a spracovaním, aby sa maximalizoval objem vyprodukovanej kávy. Treba poznamenať, že komerčná káva.

Brazília a kvalita kávy

Ale aj tu môžeme nájsť dobrý výber kávy. Rastúci počet poľnohospodárov, ktorým záleží na kvalite, a nie na objeme, je toho jasným dôkazom. Samozrejme, všeobecne nižšia nadmorská výška a nízka vulkanická pôda to sťažujú, ale na druhej strane je práve pre tieto vlastnosti charakter regiónu známy svojou jemnou orieškovou, sladkou a čokoládovou chuťou. A s organizáciou, ako je COCARIVE, ktorá pomáha poľnohospodárom dosiahnuť lepší výsledok chuti hľadanie výberovej kávy veselšie.