Pestovanie cícerových klíčkov môžete zaradiť aj do svojej domácej záhrady.
Cícer, známy aj ako rímsky hrášok, je strukovina bohatá na vitamín C, A a E, ako aj na železo, horčík, vápnik, draslík, bielkoviny, sacharidy, vlákninu a sacharidy.
Má pozitívne účinky pri psychickom a fyzickom vyčerpaní, ako prevencia proti obezite, srdcovým chorobám, vysokému tlaku, chorobám obehového systému, posilňuje imunitu proti civilizačným a infekčným chorobám, ako regulátor cholesterolu, inzulínu, metabolizmu, pri liečbe rakoviny, ciev, cukrovky atď.
Môžete si ho vypestovať doma z klíčkov cíceru Wolfberry Organic a pod.
Je vhodná na konzumáciu v čerstvom stave, ale aj v kuchyni na prípravu dusených a varených jedál, do náplní, nátierok, rizota, rezancov, polievok, mäsových guľôčok a mnohých ďalších.
Na pestovanie klíčkov nepotrebujete záhradu a môžete začať kedykoľvek.
Ak by ste sa náhodných okoloidúcich na pešej zóne v meste opýtali, čo si predstavujú pod pojmom "strukoviny", možno by drvivá väčšina z nich uviedla fazuľu, šošovicu a hrach, ale len málokto by si spomenul na cícer. Je to veľmi výživná, hodnotná a chutná potravina. Na čo všetko sa dá použiť cícer a ako môže obohatiť našu stravu?
Hummus - neberte tento trochu pejoratívny výraz príliš vážne a radšej sa zamerajte na jeho obsah. Ide o lahodnú cícerovú nátierku ochutenú paprikou, cesnakom, olivovým olejom, citrónovou šťavou a sezamovými semienkami, ktorá je základom vegánskej studenej kuchyne. Cícerové nátierky sa už začali objavovať aj v niektorých hypermarketoch, pretože ich popularita výrazne rastie a mnohí ľudia uprednostňujú zdravšie stravovanie. Cícer v kombinácii s obilninami, napríklad vo forme nátierky s celozrnnou bagetou, plne nahrádza mäso a obsahuje aj vlákninu, čím udržiava tráviaci trakt v perfektnom stave a odstraňuje zápchu.
Nízke náklady - ak si chcete osvojiť vegánsky alebo vegetariánsky životný štýl, ušetríte pomerne veľa peňazí. Po prvé, na zdravotné výdavky, pretože rastlinná strava je nepochybne zdravšia, a po druhé, cena cíceru je podstatne nižšia v porovnaní so sumou, ktorú miniete na nákup mäsa a údenín.
A po tretie, budete žiť s lepším pocitom, pretože sa nebudete podieľať na zabíjaní zvierat.
Cícer pre kulturistov
Aj vy, ktorí radi športujete, môžete prejsť na vegánsku stravu bez obáv, že nezvládnete silový tréning. Cícer s obilninami dodá vášmu telu všetky esenciálne aminokyseliny a dostatok komplexných sacharidov, navyše je ľahko stráviteľný, čo je pre každého športovca významnou výhodou. Váš športový výkon sa môže dokonca výrazne zlepšiť vďaka zmene stravovania.
Na jedno posedenie môžete zjesť celý tanier vareného naklíčeného cíceru, ale ak ho chcete jesť surový, mala by to byť oveľa menšia porcia, približne jedna až dve polievkové lyžice denne.