Čierne sypané čaje

Máte chuť na kvalitný čierny čaj a chceli by ste si doma vytvoriť podobnú atmosféru ako v čajovniach? Kúpili ste si už čajovú súpravu na prípravu nálevov a máte k dispozícii vhodné prestieranie a podnos? Potom už zostáva len vybrať to podstatné - samotný čaj.

Vreckové a voľné

Čierny čaj sa predáva v dvoch základných variantoch - sypaný a drvený (porciovaný) v papierových vreckách. Porciovaný čaj vo vrecúšku je vždy tou najhoršou voľbou, akú môžete urobiť, bez ohľadu na to, ako povzbudzujúci je obal. Porciované čaje sú zvyčajne to, čo zostane po oddelení kvalitných sypaných čajov, takže je to, zjednodušene povedané, skôr plytvanie. Vyberte si preto len taký sypaný čierny čaj, ktorý vás osloví nielen názvom, ale aj vôňou, chuťou a celkovo dobrým pocitom na základe vlastnej intuície.

Závisí to od kvality samotných lístkov

Samozrejme, kvalitu sypaného čierneho čaju neposúdite pod mikroskopom a pomocou analýzy jeho zloženia z hľadiska alkaloidov a minerálnych prvkov, je to vizuálna kontrola, ktorá nám tiež môže veľa napovedať.

Sušené čajové lístky by mali mať tmavozelenú farbu s tmavomodrým nádychom, ale nikdy nie čiernu. Listy by si mali zachovať svoj tvar a nemali by mať tendenciu rozpadávať sa na prach, ak ich jemne stlačíte medzi prstami. Čajové lístky by tiež nemali obsahovať prach a iné nežiaduce nečistoty, ako napríklad zeminu, piesok, plast alebo papier.

Organický - vždy venujte pozornosť tomuto označeniu, pretože je veľmi dôležité, či čaj obsahuje nežiaduce pesticídy a herbicídne postreky. Organické čaje ich, samozrejme, neobsahujú. Okrem toho by sa v čaji nemal nachádzať toxický hliník a ťažké kovy, ktoré môžu byť súčasťou prostredia, v ktorom sa pestuje.

Vôňa - k čajovému lístku vždy pričuchnite skôr, ako ho zalejete vodou a uvaríte. To vám napovie, aký je vek alebo vek zbierky vstupeniek. Čerstvé čierne čaje krásne voňajú, staré takmer necítite.