Amylon Prášok kypriaci do pečiva bezlepkový BIO 12 g
Kód: 0063412Podrobný popis
Amylon Prášok kypriaci do pečiva bezlepkový 12 g BIO
Výborný pomocník pri pečení, vaše cesto bude odľahčené a nadýchané. Pomôže vám pripraviť skvelé bábovky, muffiny alebo sušienky. Prášok do pečiva Amylon neobsahuje fosfáty. Nakyprenie zaistí vínny kameň a jedlá sóda
- Kypriaci prášok Amylon má tendenciu kypriť už pri izbovej teplote na rozdiel od obyčajného prášku. Preto sa odporúča dávať cesto do rúry čo najrýchlejšie po zapracovaní prášku.
- Kyprí o niečo menej. Použite 1,5 sáčku tam, kde by ste inak dali 1 sáčok obyčajného. Alebo použite len 1 sáčok a pridajte malú lyžičku jedlej sódy
- Prášok do pečiva Amylon má úplne neutrálnu chuť. Keď si naň zvyknete, spoznáte, keď sa použije konvenčný prášok.
Kyprenie vytvára v ceste bublinky vzduchu, tým je cesto odľahčené a nadobudne na objeme. Ide to docieliť dvoma spôsobmi - biologickým (droždie) alebo chemickým (bublinky vzniknú chemickou reakciou kyselín a zásad).
Rozdiel bezfosfátového a fosfátového prášku:
1) bežný kypriaci prášok: kyslou zložkou je fosforečná soľ (tiež obsiahnutá v tavených syroch alebo práškových zmesiach na výrobu nápojov)
2) kypriaci prášok bez fosfátov
- kyslou zložkou je vínny kameň (vinnan draselný), vyzráža sa vo forme kryštálov vo vínnych sudoch
- zásaditou zložkou je jedlá sóda
- ďalej obsahuje iba kukuričný škrob v biokvalite
Zloženie : Kukuričný škrob*, kypriace látky: vinany draselné, uhličitany sodné.
*produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota 705 kJ / 166 kcal | |
|---|---|
| Tuky: | 0,0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny: | 0,0 g |
| Sacharidy: | 41,0 g |
| z toho cukry: | 0,0 g |
| Bielkoviny: | 0,1 g |
| Soľ: | 15,4 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Amylon je značka, ktorú mnohí z vás pamätajú ešte z doby socializmu. Pod značkou Amylon sa už vtedy u nás predávali veľmi obľúbené kakaové, čokoládové, malinové a vanilkové pudingy a žiadna gazdinka si nedokázala predstaviť, že by jej doma v špajze chýbal škoricový, citrónový či vanilkový cukor alebo kypriaci prášok do pečiva, prípadne kypriaci prášok. do perníka.
Amylon je rýdzo česká potravinárska firma, ktorá sa na kypriace prášky, ochutené cukry a pudingy v prášku vyslovene špecializuje. História firmy sa datuje od roku 1891, založil ju podnikateľ František Malínský, ktorý v roku 1912 zlúčil svoje štyri škrobárne na Vysočine, čím vznikla akciová spoločnosť Amylon. Spoločnosti sa darilo počas dvoch svetových vojen, ale za socializmu ju prevzal štát a v roku 1994 ju sprivatizoval. Spoločnosť si dodnes zachovala štatút akciovej spoločnosti a je jedným z najstarších a najúspešnejších českých výrobcov potravín.