Pohanková mouka

Díky své lehce oříškové chuti a jemné textuře se pohanková mouka hodí k různým druhům pečení i vaření. Při nahrazování klasické mouky je vhodné ji kombinovat s jinými druhy mouky pro dosažení ideální konzistence těsta. Pohanková mouka se vyrábí z jemně mleté pohanky, která je známá svým vysokým obsahem vlákniny a rostlinných bílkovin.

Zdravá mouka

Pohanková mouka vyniká nejen svou charakteristickou chutí, ale i množstvím prospěšných živin.

• Přirozeně je bez lepku, a proto je to ideální volba pro celiaky a osoby s intolerancí na lepek.

• Vysoký obsah rutinu, který podporuje pružnost cév a zlepšuje krevní oběh je rovněž vítanou složkou.

• Mouka je bohatá na vlákninu, tím samozřejmě pomáhá v trávení a prodlužuje pocit sytosti.

• Obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, což je skvělý zdroj esenciálních aminokyselin.

• Je plná minerálů, hořčík, zinek, železo a draslík podporují zdravý organismus a obohacují jídelníček

Jak používat pohankovou mouku

Pohanková mouka je univerzální surovina, kterou lze využít v mnoha pokrmech. Perfektní je na palačinky, lívance, sušenky, koláče i chléb. Tradičně se používá na výrobu pohankových nudlí, které se mohou dále upravovat běžným způsobem. Přidáním do snídaňové kaše zvýšíte její nutriční hodnotu. Skvělá je na zahuštění polévek, omáček nebo výrobu bešamelu. Výborná je do bramboráků, knedlíků nebo jako součást těsta na pizzu. Zkrátka vždy nalezne své využití.

Pohanková mouka je zdravou, chutnou a výživnou alternativou k běžné mouce. Díky svým unikátním vlastnostem a přirozené bezlepkovosti je skvělou volbou pro širokou škálu receptů. Pokud hledáte způsob, jak obohatit svůj jídelníček o zdravější surovinu, pohanková mouka je tím pravým řešením. Překvapí vás, jak se s ní dobře pracuje a v konečné fázi i výsledek vašeho kulinářského výtvoru bude o poznání chutnější a přirozeně i zdravější.