Pistácie BIO

Všechny ořechy a olejnatá rostlinná semena vykazují značný obsah minerálních látek a vitamínů. Do svého jídelníčku bychom je měli zařazovat pravidelně, zvláště v dnešní době, kdy světem hýbe stres, a kdy je obtížné mu čelit s běžnou stravou, chudou na výživové prvky. Zvláště pokrmy z bílé vymleté mouky a rafinovaného cukru organismus nesmírně zatěžují, což vám potvrdí každý vzdělaný dietolog.

Ořechy jsou zdrojem vitamínu E rozpustného v tucích, vitamínu K, pestré škály vitamínů skupiny B, rostlinných polyfenolů, karotenoidů a dalších antioxidantů. Svůj význam mají i nenasycené mastné kyseliny a minerální prvky, jako je hořčík, vápník, zinek, železo, měď, mangan, fosfor, draslík a mnohé další.

Zdravé mlsání

Většina lidí si spojuje s ořechy a semeny vyšší obsah tuku a tím pádem vyšší kalorickou hodnotu. V zásadě mají pravdu, ovšem určitou výjimkou jsou v tomto směru právě pistácie. Tuková složka tvoří pouze zhruba 47 procent celkové hmotnosti, a naopak vykazují větší podíl proteinů – zhruba 20 procent a přibližně 10–13 procent polysacharidů. Vyšší obsah bílkovin má vliv na jejich sytost, nelze se jimi přejídat tak, jako je to obvyklé jiných druhů oříšků. Proto jsou ideální volbou pro zdravé a dietnější mlsání, zvláště při svátečních příležitostech, různých oslavách a večírcích. Mnohem lepší volbou je nabídnout misku pistácií loupaných nesolených než sáček smažených bramborových lupínků.

Nesolené pistácie

Trh je dnes zásoben pistáciemi převážně s přídavkem soli. Sůl se však mnohdy neúměrně přidává do většiny potravinářských výrobků, jako jsou sýry, pečivo, masné a uzenářské výrobky apod. Díky tomu konzumujeme soli mnohem více, než bychom měli. Pistácie nesolené jsou tedy rozhodně zdravější volbou. Jistě také oceníte pistácie loupané, zbavené tvrdé slupky, která je u některých plodů obtížně odstranitelná.

Pistácie cena za kilo

Jak a kde pořídit pistácie levně? Prodejem pistácií bez nežádoucích příměsí se zabývají obchody se zdravou výživou a specializované e-shopy. Loupané pistácie bez přídavku soli neboli pistácie naturel, je výhodné nakupovat ve větším balení. Cena za kilo pistácie ovšem odpovídá jejich exotickému původu, je to dřevina, jejíž plody dovážíme z USA, z Řecka, Turecka, Číny a Íránu, a tím pádem je také vyšší, než např. u vlašských ořechů.