Nori

Jak ji nejlépe charakterizovat, snad jen, že je to lahodná mořská pochoutka plná živin, která je velmi dobře dostupná ve formě klasických plátků, vloček nebo dokonce křupavých chipsů. Nori řasa pochází z divoké přírody v severozápadní části Tichého oceánu. Ruční sběr a šetrné sušení při nízkých teplotách zajišťují zachování všech důležitých živin. Produkty z Nori nesou označení BIO a splňují podmínky certifikace V-Label, která je zárukou kvality pro veganské a vegetariánské produkty.

Výživová bomba z moře

Mořská řasa Nori je bohatá na minerály, zejména jód, který podporuje správnou funkci štítné žlázy. Dále obsahuje vysoký podíl vlákniny, kvalitních bílkovin a dalších důležitých stopových prvků. I malé množství těchto řas může výrazně zvýšit nutriční hodnotu vašich jídel.

Jak Nori využít v kuchyni?

• Sushi je taková klasika. Plátky Nori jsou právě nepostradatelnou součástí sushi.

• Chips Nori, to je velmi snadná příprava a pochoutka. Lehce opečené nebo smažené chipsy se stávají lahodnou a zdravou pochoutkou.

• Přísada do polévek a dušených jídel. Po krátkém namočení dodají pokrmům jemnou mořskou chuť a výživné látky.

• Nori vločky jsou skvělé na posypání rýže, nudlí, salátů nebo jako dochucovadlo do polévek a omáček.

• Svačinová bomba? Přesně takové jsou sušené kousky řasy, které jsou skvělým zdrojem energie kdykoliv během dne.

Jak Nori připravit?

Dá se konzumovat i v syrovém stavu, nebo ji před jídlem lze namočit na 5 minut do vody, případně krátce povařit. Po namočení řasa několikanásobně zvětší svůj objem a změkne.

Ačkoliv je Nori nejznámější díky sushi, její využití je mnohem širší. Lze ji kombinovat s rýží, zeleninou, sýry, ořechy nebo mořskými plody. Skvěle dochutí krémové polévky, bešamelové omáčky či paellu. Ať už ji použijete jakkoliv, vždy přinese vašim pokrmům jedinečnou chuť moře.