Káva BIO

Máte rádi kávu? A upřednostňujete její kvalitu před kvantitou? Vychutnáváte si ji v rodinném kruhu či s přáteli v poklidu a milujete její jedinečné mandlové či ovocné aroma? Pak jste si zřejmě oblíbili odrůdu s názvem Arabica.

Čím se liší Arabica od Robusty

Káva Robusta je velmi odolná vůči rostlinným i živočišným škůdcům a snáze se pěstuje, což se ale projeví na méně výrazné chuti plodů. Rostlina zřejmě vkládá více energie do ochranných mechanismů a chuťové vlastnosti plodů pro ni nejsou podstatné. Ochranný mechanismus proti napadení kávovníku se také projevuje vyšším obsahem kofeinu, přibližně dvojnásobným ve srovnání s odrůdou Arabica.

Arabica se naopak pěstuje vysoko v horách, kde se v tamním prostředí vyskytuje méně škůdců. Pěstování je ale časově i finančně náročnější pro samotné pěstitele, což se také projeví na vyšší ceně kávy. Odměnou pro konzumenty kávy je však její výjimečná chuť a ovocné či oříškové aroma, které Robustu jednoznačně předčí. Vychutnáte si ji mnohem více, asi jako lidé, kteří dávají přednost suchému kvalitnímu vínu výjimečných ročníků před krabicovým vínem konzumním za pár korun.

Co znamená BIO

Pod označením BIO naleznete pokaždé certifikované výrobky, které pochází z místa, kde byla uplatněna pravidla tzv. ekologického zemědělství. Konkrétně to znamená etický kodex pravidel chování ke zvířatům, ale i rostlinám. Zvířata musí být ustájena v přijatelných podmínkách a chována i ve výbězích ve volné přírodě, aby v zajetí nestrádala, a u rostlin to znamená důslednou péči s vynecháním chemických postřiků, jimiž se urychluje růst a eliminují různí škůdci. Zároveň se tyto rostliny hnojí šetrně a obvyklým způsobem, jak tomu bývalo dříve, zejména živočišným trusem nebo rostlinným kompostem.

V případě pěstování kávovníků a sklizně semen BIO kávy, včetně jejich pražení a další případné úpravy máte tedy jistotu, že rostliny vyrůstaly v přirozeném prostředí.