Dulse

Mořská řasa Dulse

Dulse se řadí mezi mořské řasy pocházející z divoké přírody. Roste v průzračně čistých vodách Atlantského oceánu, kde se ručně sbírá na západním pobřeží Irska a ve francouzské Bretani. Právě tam se nachází jedny z nejkvalitnějších oblastí pro růst mořských řas, protože voda je zde bohatá na minerály a není znečištěná průmyslovým odpadem. Ruční sběr zajišťuje nejen udržitelnost, ale také pečlivý výběr nejlepších kusů.

Výživná mořská zelenina s jemnou chutí

Mořské řasy jsou často nazývány mořskou zeleninou a to je i díky svému bohatému nutričnímu složení. Mořská řasa Dulse má jemnou, lehce uzenou a mírně slanou chuť, která může připomínat korýše. Díky tomu se skvěle hodí jako koření pro dochucení různých pokrmů. Lze ji použít například do salátů, omáček, polévek nebo těstovin, kde obohatí chuť a dodá pokrmům právě zmíněnou nutriční hodnotu.

Nutriční poklad z moře

I malé množství mořské řasy Dulse dodá jídlu nejen výraznější chuť, ale také důležité živiny:

• Bohatý obsah minerálů, jelikož v ní naleznete přirozený zdroj jódu, hořčíku, vápníku, železa a dalších stopových prvků důležitých pro správné fungování organismu.

• Vysoký obsah vlákniny, která má za úkol podporu zdravého trávení a pomáhá s detoxikací těla.

• Kvalitní bílkoviny, což je skvělý rostlinný zdroj proteinů, vhodný i pro vegany a vegetariány.

• Antioxidanty pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem a zpomalují proces stárnutí.

BIO kvalita a udržitelný sběr

Mořské řasy Red Dulse jsou pěstovány a sklízeny v souladu s ekologickým zemědělstvím. Nesou certifikaci BIO, to znamená, že neobsahují žádné chemické látky a ani umělá hnojiva. Kromě toho splňují přísné podmínky certifikace V-Label, což je značka kvality pro veganské a vegetariánské produkty.

Sběr Dulse probíhá tradičním způsobem buď ručně při nízkém přílivu, nebo pomocí potápění v přirozených oblastech jejich výskytu. Po sběru se řasy šetrně suší při nízkých teplotách, aby si zachovaly maximum živin, barvu i chuť.