Mladý ječmen a jeho účinky

Mladý neboli zelený ječmen jsou výhonky, které obsahují značné množství různých látek, které jsou prospěšné pro náš organismus – vitamíny, aminokyseliny, minerály, stopové prvky.

Zelený ječmen je považován za „superfood“, tedy za superpotravinu, neboť těchto cenných látek obsahuje mnohem větší množství než ovoce a zelenina.

Abychom pochopili jaké má ječmen účinky, je zapotřebí znát jeho složení (uvádíme jen nejdůležitější složky).

• Chlorofyl – v lidském těle přispívá k přenosu kyslíku z plic a rozvádí ho krevním řečištěm tam, kam je zapotřebí.
• Antioxidanty – volné radikály, tvořící se postupem času v našem těle, nepříznivě působí na všechny buňky: urychlují jejich stárnutí a mohou zapříčinit i některá chronická onemocnění. A právě proti nim dokáží antioxidanty účinně zasáhnout.
• Enzymy – slouží jako katalyzátory při chemických procesech v těle a zároveň dokáží tyto procesy usměrnit tak, aby v organismu vše fungovalo správně.
• Vitamíny – většina vitamínů z řady B komplex (kromě B12 – ta se v rostlinách nevyskytuje), dále C, E, H.
• Aminokyseliny – mladý ječmen obsahuje 18 aminokyselin

Mladý ječmen má pozitivní účinky na:

• krev a krevní oběh – má příznivý vliv na tvorbu červených krvinek, a to díky značnému obsahu draslíku, železa a kyseliny listové; může dokonce i snížit možnost výskytu infarktu
• pokožku – zelený ječmen účinně působí proti některým kožním onemocněním (lupénka, ekzémy, akné); při dlouhodobějším užívání může podpořit i omlazení pokožky
• spalování tuků – podporuje činnost štítné žlázy, která pak produkuje enzymy, podporující spalování tuků; kromě toho mladý ječmen i některé druhy těchto enzymů sám obsahuje
• zažívací trakt – chlorofyl pomáhá zlepšovat stav žaludeční stěny i střev a lze tak omezit výskyt vředů; vláknina s draslíkem napomáhají peristaltice střev a prospívají vyprazdňování
• pohybový systém - zelený ječmen je možné použít jako podpůrný prostředek při kloubních onemocněních
• neurologické obtíže – působí proti nespavosti, bolestem hlavy, proti chronické únavě i depresivním stavům
• zánětlivá onemocnění – proti zánětům je účinný chlorofyl
• detoxikaci organismu – mladý ječmen je ideální pro jeho odkyselení

Navíc ječmen přispívá k regeneraci organismu a je ho možné považovat za RAW potravinu, tedy za přírodní rostlinný za syrova konzumovaný produkt.